Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Test link

ডিমের কারি রেসিপি, লাঞ্চে তৈরি করুন ডিমের তরকারি

ডিমের করি রেসিপি , ডিমের রেসিপি, চিকেন কারি রেসিপি, ডিমের কোরমা রেসিপি, ডিমের কালিয়া, ডিমের ঝোল, কিভাবে ডিমের তরকারি বানাবেন

ডিমের করি রেসিপি , ডিমের রেসিপি, চিকেন কারি রেসিপি, ডিমের কোরমা রেসিপি, ডিমের কালিয়া, ডিমের ঝোল, এগ কারি রেসিপি

ডিমের করি রেসিপি
ডিমের কারি রেসিপি

ডিমের কারি রেসিপি

ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। একই সঙ্গে অনেকে ডিমও খুব পছন্দ করেন। তাই সকালের নাস্তায় ওমলেট ​​থেকে ভুর্জি আর সিদ্ধ ডিম খেতে পছন্দ করেন তিনি। কিন্তু আপনি যদি লাঞ্চে ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে চান, তাহলে ডিমের তরকারি হবে সবচেয়ে পারফেক্ট। যাইহোক, ডিমের তরকারি বেশিরভাগ মানুষই বাইরে খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু এই পদ্ধতিতে ঘরেই তৈরি হবে ডিমের তরকারি। তাই সবাই শুধু আঙ্গুল চাটতে থাকবে। তাহলে চলুন জেনে নিই ডিমের তরকারি তৈরির রেসিপি।

ডিম কারি জন্য উপকরণ

পাঁচ থেকে ছয়টি ডিম, তিনটি পেঁয়াজ, একটি আস্ত রসুন, লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল ও জল।

সেদ্ধ ডিম
সেদ্ধ ডিম

কিভাবে ডিমের তরকারি বানাবেন

একটি পাত্রে জল ফুটতে থাকুন। তারপর এই জলে ডিমগুলো দিয়ে সেদ্ধ করুন। সাত থেকে দশ মিনিটের মধ্যে ডিম ফুটে উঠবে, তারপর গ্যাস থেকে নামিয়ে ফেলুন। এবার এই ডিমগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করুন। গরম হয়ে এলে তাতে ডিম ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালি হয়ে যায়।

রসুন ও পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে মিক্সারে ভালো করে পিষে নিন। এবার হলুদের গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া এবং লাল মরিচ দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুনের পেস্ট দিয়ে মেশান। একটি পাত্রে এই পেস্টটি বের করে রাখুন।

ডিমের তরকারি
ডিমের তরকারি

কড়াই গরম করে তাতে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ ও রসুনের পেস্ট দিয়ে ভেজে নিন। তেল ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তেল ছেড়ে দিলেই বুঝবেন মসলা ভালো করে ভাজা হয়ে গেছে। এখন এই মশলায় ভাজা ডিম যোগ করুন। এগুলি ভাল করে মেশান এবং দুই থেকে তিন মিনিট নাড়ুন। যাতে মশলায় ডিম ভালোভাবে লেপে যায়। এবার এতে এক গ্লাস জল দিয়ে ঢেকে দিন। দশ মিনিট পর রান্নার পর যখন জল ঘন হয়ে আসবে এবং মসলা ঘন হয়ে আসবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিন। শুধু সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

Hi, I am Parimal Samanta, I am an Indian. I have passed high school from village school. Keep yourself healthy and help others stay healthy.

Post a Comment